Das Amt Probstei ist ein Amt im Kreis Plön in Schleswig-Holstein. Der Sitz der Amtsverwaltung befindet sich in der Gemeinde Schönberg (Holstein). Ein Teil der Verwaltung, die durch einen Amtsdirektor geleitet wird, befindet sich in der Gemeinde Laboe. Geläufig ist die Bezeichnung Probstei für die Landschaft nordöstlich der Kieler Außenförde...